ทำไมคุณควรล้างผักทุกครั้ง

ทำไมคุณควรล้างผักทุกครั้ง การล้างผักเป็นขั้นตอนสำคัญของสูตรอาหาร ไม่ว่าคุณจะกินแบบดิบๆ วิธีการล้างผัก หรือหั่นเพื่อทำอาหารก็ตาม Kimberly Baker, Ph.D., RD, LDผู้อำนวยการของ Clemson Extension Food Systems and Safety Program Team กล่าวว่า นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับความปลอดภัยของอาหาร เนื่องจากการล้างจะขจัดสิ่งสกปรกและเชื้อโรคที่อาจทำให้เกิดอาการป่วยจากอาหารรวมถึง E.coli Listeria และ Salmonella การล้างเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผักที่จะบริโภคดิบ เนื่องจากผักเหล่านี้จะไม่โดนความร้อน ซึ่งจะทำลายเชื้อโรคที่เป็นอันตรายได้